Vitamin B12 zählt zu den wasserlöslichen Vitaminen und ist für unseren Körper lebensnotwendig. Es wird von Mikroorganismen gebildet und kommt fast ausschließlich in tierischen Nahrungsmitteln vor. Demzufolge zählen Fleisch, Fisch, Milchprodukte und Eier zu den Hauptlieferanten des Nährstoffs.
Vitamin B12 kann auf aktivem oder passivem Weg in den Körper aufgenommen werden. Die aktive Aufnahme setzt den Transport über das Protein „Intrinsic Faktor“ voraus, während das Vitamin in hoher Dosierung auch auf passivem Weg direkt über die Mund- und Darmschleimhaut in den Blutkreislauf aufgenommen werden kann. Im Körper liegt Vitamin B12 (Cobalamin) an ein „Trägermolekül“ gebunden in unterschiedlichen biologischen Formen als Adenosylcobalamin, Methylcobalamin und Hydroxocobalamin vor.
Die Aufgaben von Vitamin B12 sind vielfältig und oftmals wird dieses auch als „Wohlfühlvitamin“ bezeichnet. Es ist für zahlreiche Körperfunktionen elementar, unter anderem ist es wichtig für die Energiegewinnung in den Zellen, den Fett- und Kohlenhydratstoffwechsel, die körperliche Leistungsfähigkeit, die Blutbildung und das seelische Wohlbefinden.
Anzeichen wie Energielosigkeit, Müdigkeit, geschwächte Abwehrkräfte sowie mangelnde Leistungsfähigkeit oder Konzentration können auf ein Vitamin B12– Defizit hindeuten. Ein Mangel ist auch im europäischen Raum keine Seltenheit und macht sich oft erst nach Jahren bemerkbar.
Die Ursachen sind vielfältig, wobei für eine ausreichende Vitamin B12 Versorgung die Aufnahmefähigkeit des Darms eine große Rolle spielt. Daher sollten besonders ältere Menschen und Personen mit Magen-Darm-Beschwerden oder regelmäßiger Medikamenteneinnahme auf eine gezielte Zufuhr achten. Daneben kann es auch zu einem ernährungsbedingten Vitamin B12-Defizit kommen, da das wasserlösliche Vitamin fast ausschließlich in tierischen Lebensmitteln enthalten ist. Demzufolge ist eine Ergänzung von Vitamin B12 für Menschen mit fleischarmer Ernährung, Vegetarier und Veganer besonders empfehlenswert. Aber auch bei vermehrter körperlicher Beanspruchung, Stress oder psychischen Belastungen spielt die bedarfsdeckende Vitamin B12-Versorgung eine wichtige Rolle.
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